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चरकसंहिता हिन्दी अनुबाद
अध्याय 27बी - दालों का समूह (शमिधान्य- द्विबीजपत्री)
23. अब दालों (द्विबीजपत्री - शमीधान्य - समीधान्य - वर्ग ) पर अनुभाग शुरू होता है ।
हरे चने के गुण
हरे चने को दालों में सबसे अच्छी दाल माना जाता है। यह स्वाद में कसैला-मीठा, रूखा, ठंडा, पचने में तीखा, हल्का, स्वच्छ तथा कफ और पित्त को दूर करने वाला होता है ।
काले चने के गुण
24. उड़द की दाल उत्तम कामोद्दीपक, वातशामक , स्निग्ध, गरम, मधुर, भारी, बलवर्धक, मलवर्धक और शीघ्र पुरुषत्व प्रदान करने वाली होती है।
काली आँख मटर के गुण
25 काली मटर रेचक, रुचिकारक, कफ, वीर्य और अम्लपित्त को दूर करने वाली, काले चने के समान मधुर, वात को बढ़ाने वाली, रूखी, कसैली, द्रव्य और भारी होती है।
कुलथी दाल के गुण
26. कुलथी गर्म, स्वाद में कसैला, पाचन में अम्ल, कफ, वीर्य और वात को ठीक करने वाला, त्वचीय रूप से कसैला तथा खांसी, हिचकी, अपच और बवासीर में लाभकारी है।
मोठ-ग्राम के गुण
27. मोठ -चना स्वाद और पाचन दोनों में मीठा होता है, कसैला, रूखा और ठंडा होता है। इसे रक्तस्राव, बुखार और इसी तरह की स्थितियों में लेने की सलाह दी जाती है।
चना, मसूर, वेचलिंग और आम मटर के सामान्य गुण
28. चना, मसूर, चना और मटर हल्के, शीतल, मीठे, कसैले और तीव्र निर्जलीकरण वाले होते हैं।
मसूर और चिकलिंग वेच के विशेष गुण
29. इन्हें पित्त और कफ की स्थिति में अनुशंसित किया जाता है और इन्हें सूप और मलहम [मलहम?] के रूप में माना जाता है। इनमें से मसूर की दाल कसैले प्रभाव वाली होती है और चिकन वेच वात को बढ़ाने वाली एक बेहतरीन औषधि है।
तिल के गुण
30. तिल चिकना, गरम, मीठा, कड़वा और कसैला होता है। यह त्वचा और बालों के लिए टॉनिक, शक्ति देने वाला, वात को ठीक करने वाला और कफ और पित्त को नष्ट करने वाला होता है।
फलियों के गुण
31. सभी प्रकार की फलियाँ मीठी, शीतल, भारी, शक्ति नाशक और निर्जलीकरण करने वाली होती हैं। इन्हें केवल बलवान व्यक्तियों को ही खाना चाहिए और चिकनाई युक्त पदार्थों के साथ खाना चाहिए।
32. शिम्बी [ śimbi ] फली की किस्म सूखी, स्वाद में कसैली होती है और पेट में वात को उत्तेजित करती है और कामोद्दीपक नहीं होती है, आंखों के लिए अच्छी नहीं होती है और धीमी और अनियमित पाचन का कारण बनती है।
अरहर, बाबची बीज, जंगली सेन्ना और लैबलैब के गुण
33. अरहर की दाल कफ और पित्त को ठीक करती है तथा वात को उत्तेजित करती है। बाबची के बीज और जंगली सेन्ना के बीज कफ, वात और पित्त को ठीक करते हैं।
तलवार बीन, अलसी और सीवेज के गुण
34. सोरबीन, अलसी और ग्वारपाठा को काले चने के समान ही माना जाना चाहिए। इस प्रकार दालों का दूसरा समूह यानी द्विबीजपत्री (शमीधान्य- समीधान्य-वर्ग ) विद्वान ऋषि द्वारा प्रतिपादित किया गया है।