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चरकसंहिता हिन्दी अनुबाद
अध्याय 27a - awned अनाज का समूह (शुकधान्य - मोनोकोटाइलडॉन)
8-(10). मक्का समूह का वर्गीकरण (मोनोकोटाइलडॉन - शुकधान्य - शुकधान्य - वर्ग )।—
चावल के सामान्य गुण
चावल की किस्में जिन्हें लाल चावल, बड़ा चावल, काला चावल, शकुनाहृत, तुर्णक, दीर्घशूक, गौर , पांडुका , लांगुला , सुगंधका , सारिवाख्य , लोहावल , सारिवाख्य , प्रमोदक , पतंगा , तपनिया और अन्य अच्छे प्रकार के चावल शीतल , स्वाद में मीठे और पाचन में सहायक , थोड़े वात - उत्तेजक होते हैं और गाढ़ा तथा कम मल त्याग कराते हैं । वे चिकनाईयुक्त, वीर्यवर्धक, वीर्यवर्धक और मूत्रवर्धक हैं।
लाल शाली और अन्य प्रकार के चावल के विशेष गुण
11. लाल चावल इनमें सबसे अच्छा है। यह वसायुक्त है और त्रिदोष को दूर करता है। इसके बाद बड़ा चावल सबसे अच्छा है और उसके बाद कलमा और इसी तरह आगे भी इसी क्रम में उनका उल्लेख किया गया है।
12. यवक , हयाना , पंसुवाप्य , नैषधक तथा अन्य प्रकार के चावल अपने अच्छे तथा बुरे गुणों की दृष्टि से उपर्युक्त चावलों के समान हैं ।
षष्ठिका चावल की गुणवत्ता
13. षष्टिका चावल शीतल, चिकना, भारी नहीं, मीठा, त्रिदोषनाशक और स्थिर करने वाला होता है। षष्टिका चावल में सफ़ेद किस्म सबसे अच्छी होती है और गहरे सफ़ेद चावल का स्थान दूसरा आता है ।
अन्य प्रकार के चावल के गुण
14. वरका , उद्दालका [ उद्दालका ], चीन [ चीन ], शारदा [ शारदा ], उज्जवला , दर्दुरा , सुगंधित चावल और कुरुविंदा षष्टिका [ षष्टिका ] चावल से थोड़ी अलग गुणवत्ता वाले हैं।
वृही चावल के गुण
15. वृहि चावल स्वाद में मधुर तथा पचने के बाद अम्ल, पित्त को बढ़ाने वाला तथा भारी होता है। पाताल चावल मल-मूत्र का अधिक स्राव करता है, गर्मी पैदा करता है तथा त्रिदोष उत्पन्न करता है ।
कोराडुआ, श्यामाका और अन्य घास अनाजों के गुण
16.सांवला बाजरा, आम बाजरे के समान, स्वाद में कसैला और मीठा, हल्का, वात-उत्तेजक, कफ और पित्त को कम करने वाला, शीतल, कसैला और शोषक होता है।
17. हस्ति-श्यामका [ हस्तिष्यामाका ], निवारा [ निवार ], तोयापर्णी [ तोयापर्णी ], नौकरी के आंसू, प्रशांतिका [ प्रशांतिका ], अंभहस्यामका [ अंभहस्यामाका ], लौहित्य , अनु [ अणु ], इटालियन बाजरा।
18. मुकुंद , झिंटिगार्मुति [ झिन्टिगरमुटी ], वरुका , वरका, शिबिरा [ सिबिरा ], उत्कट [ उत्कट - उत्कट ] और महान बाजरा अपने गुणों में श्यामका [ श्यामका ] से मिलते जुलते हैं।
जौ के गुण
19. जौ सूखा, जमा हुआ, भारी नहीं, स्वाद में मीठा, वात और मल को अत्यधिक बढ़ाने वाला, स्थिर करने वाला, कसैला, शक्तिवर्धक और कफ विकार को दूर करने वाला होता है।
बांस जौ के गुण
20. बांस के बीज शुष्क, कसैले, मधुर, कफ और पित्त को दूर करने वाले, चर्बी, कृमि और विष के प्रभाव को दूर करने वाले तथा बलवर्धक माने गए हैं।
गेहूँ के गुण
21. गेहूं संश्लेषण करने वाला, वात को ठीक करने वाला, मधुर, शीतल, शक्तिवर्धक, बलवर्धक, कामोद्दीपक, चिकना, स्थिर करने वाला और भारी होता है।
नांदीमुखी और मधुली किस्म के अनाज के गुण
22. नंदी मुखी [ nīdīmukhi ] और मधुली [ madhūlī ] मक्का मीठा, चिकना और ठंडा होता है। इस प्रकार मक्का 'मोनोकोटाइलडॉन' (शुकधान्य- शुकधान्य ) पर पहला खंड समाप्त होता है ।