घी से हमारे शरीर को मिलने वाले पांच फायदे।

घी से हमारे शरीर को मिलने वाले पांच फायदे। भारत में लोग घी बड़े ही चाव से खाते हैं। घी की उपयोगिता के बारे में सदियों पहले ही हमारे पूर्वज बता चुके थे। मौजूदा दौर के वैज्ञानिकों ने भी मान लिया है कि घी वाकई में हमारे लिए कितना फायदेमंद होता है। 

ये ना सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाता है, बल्कि और भी कई मायनों में हमें लाभ पहुंचाता है। घी को सुपरफूड कहना एकदम सही रहेगा। हालांकि इस बात से भी इन्कार नहीं किया जा सकता है कि हद से ज़्यादा घी खाने से नुकसान भी होते हैं। लेकिन कायदे से घी खाया जाए तो हमें इससे कई सारे फायदे भी मिलते हैं।

चलिए आज Ghee से मिलने वाले ऐसे ही 5 मख्य फायदों के बारे में आप और हम जान लेते हैं, जिन्हें अंग्रेजी में Benefits of Ghee भी कहते हैं।

01- वज़न घटाने में फायदेमंद 

जिस तरह से नारियल और ऑलिव ऑयल में हेल्दी फैट होता है ठीक वैसे भी घी में भी हैल्दी फैट की काफी ज़्यादा मात्रा होती है। यही हैल्दी फैट हमारे शरीर से खराब फैट को हटाता है और हमारा वज़न कम करता है। विशेषज्ञों के अनुसार, 'घी में अमीनो एसिड होता है। शरीर के भीतर जमे हुए फैट को यही अमीनो एसिड काटता है। उसके बाद फैस सेल्स के आकार को पहले की तरह होने में अधिक वक्त नहीं लगता है।' वे लोग जिनके शरीर में फैट जल्दी से जमा हो जाता है ऐसे लोगों को अपने खाने में घी को शुमार करना ही चाहिए।

02- एनर्जी का बड़ा सोर्स

घी में मौजूद मीडियम चेन फैटी एसिड्स को हमारा लीवर जल्दी सोख लेता है और जल्दी ही बर्न भी कर देता है। यही वजह है कि घी खाने से शरीर को जल्दी और काफी मात्रा में एनर्जी मिल जाती है। ये एनर्जी उन खानों से ज़्यादा होती है जिनमें बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट्स होते हैं और जिन्हें हम एनर्जी के लिए खाते हैं।

03- कॉलेस्ट्रोल कम करने में उपयोगी

बटरिक एसिड हमारे शरीर के लिए कई प्रकार से फायदेमंद होता है। अच्छी बात ये है कि घी में बटरिक एसिड भरपूर मात्रा में पाया जाता है। जितना भी फाइबर हम खाने के ज़रिए शरीर के भीतर पहुंचाते हैं उसे हमारा शरीर बटरिक एसिड में तब्दील करता है। जिन लोगों की डाइट का हिस्सा घी होता है उनके शरीर के लिए फाइबर को बटरिक एसिड में बदलना काफी आसान हो जाता है।

आंतों की दीवारें मजबूत करने के लिए घी में मौजूद बटरिक एसिड फाइबर को एनर्जी में बदलता है। यही बटरिक हमारे पाचनतन्त्र के लिए भी फायदेमंद होता है। वहीं घी में कई ऐसे तत्व भी मौजूद होते हैं जो हमारे शरीर में मौजूद बैड कॉलेस्ट्रोल पर लगाम लगाकर रखते हैं और गुड कॉलेस्ट्रोल को बढ़ाते हैं।

04- शरीर भी बनता है फ्लैक्सिबल

भारत में एक दौर ऐसा भी था जब साधू-संत अपना सारा खाना सिर्फ घी में ही बनाते थे। इसकी मुख्य वजह ये है कि घी हमारी हड्डियों के जोड़ों में रहने वाले लिक्विड को कम नहीं होने देता है। अगर ये लिक्विड कम हो जाए तो जोड़ों में दर्द होना शुरू हो जाता है। यही वजह है कि जो लोग योग करते हैं वो अपने खाने में घी को ज़रूर शुमार करते हैं।

05- दिमाग के लिए फायदेमंद और विटामिन्स की खान है घी

आयुर्वेद में घी को हमारे दिमाग के लिए फायदेमंद बताया गया है। वैसे मॉडर्न साइंज तो इस बात को नहीं मानता लेकिन हमारे बुजुर्गों ने कई मौकों पर ये कहा है कि घी खाने से याद्दाश्त भी बढ़ती है। बात अगर विटामिन्स के बारे में करें तो विटामिन A, विटामिन D, विटामिन E और विटामिन K घी में भरपूर मात्रा में होते हैं। 

इन्हीं विटामिन्स की ज़रूरत हमें रोज़ पड़ती है। जहां विटामिन A हमारी आंखों और त्वचा के लिए फायदेमंद है तो वहीं विटामिन D से से हमें थकान महसूस नहीं होती और ये हड्डियों के दर्द से भी मुक्ति दिलाता है। विटामिन E हमारे दिल को स्वस्थ रखता है और विटामिन K हड्डियों को मजबूती प्रदान करता है। #desighee #benefitsofdesighee #ghee